عضویت   لغو عضویت
افراد آنلاین : 1
امروز : 10
دیروز : 5
بازدید کل : 33493
كمپوت گيلاس بزرگمهر 350 گرمي


كمپوت گيلاس بزرگمهر 350 گرمي

 

منظور ازكنسرو كردن، پختن ميوه و ياسبزيجات، قرار دادن آنها در محيط استريل شده قوطي كنسرو و سپس جوشاندن اين قوطي هاي در بسته كنسرو، داخلآب است تا هر گونه باكتري موجود در اين قوطي ها كشته و يا ضعيف شود.

كمپوت گيلاس: برداشت محصول گيلاس زماني بايد صورت گيرد كه دانه‌ها به طور كامل رسيده باشند تا رنگ و طعم مطلوب حاصل شود.برداشت محصول به صورت دستي و با روشهاي مكانيكي مقدور است بهتر است حمل‌و‌نقل دانه‌ها بدون بقاياي ساقه،برگ‌و دم صورت گيرد و دانه‌ها به صورت لايه‌هاي كم ضخامت در جعبه‌هاي ويژه حمل شوند.

نحوه توليد كمپوت به طور كلي:

در اين نوع محصولات پس از آماده‌سازي ميوه و وارد كردن آن در ظرف(قوطي)، محلول نسبتا غليظي ،حاوي مواد قندي(شربت)تهيه كرده و به صورت داغ بر روي قطعات ميوه ريخته ميشود و پس از بستن درب ظرف، با توجه بهpH پايين محصول نهايي،مرحله فرآيند حرارتي پاستوريزاسيون بر محصول اعمال ميشود،لذا عوامل نگهداري در اين نوع محصولات ،غلظت مواد قندي،pH پايين و فرآيند حرارتي ميباشد.

قیمت : 3,500 تومان